AOC Coteaux du Languedoc

« Terrasses du Larzac »

Les Terrasses Rouge 2007

Terroir :

Ce vin est produit sur un sol de galets roulés, avec quelques argiles rouges. Cette Cuvée « Les Terrasses» est un assemblage de Grenache (≈45%) et de Carignan (≈45%) et de(10 %) de Syrah. Rendement de 35 à 45 hl.

Dégustation :

 Arômes de fruits rouges (cerise), de fruits noirs ( cassis), avec des notes d’eucalyptus et de sous bois. bouche ronde aux tanins souples et soyeux, avec beaucoup de fraîcheur. On découvrira une corbeille d’épices notamment le poivre blanc en fin de bouche.

Il accompagne viandes grillées, gigot d’agneau ,plat de pâtes à l’italienne, volailles et fromages... à déguster dès maintenant, mais potentiel de garde  3 à 5 ans.