Vin Naturellement Doux Blanc

Vendanges du 4 Novembre

Terroir :

 Le vin est produit sur un sol de galets roulés, et de graves. Ce vin est issu de raisins botrytisés de 100% de Clairette Blanche - cépage ancestral languedocien.
rendement de 12 hl/ha seulement !!!

 Dégustation :

 Un vin très atypique et surprenant ! Son nez nous rappelle l’abricot, le miel et les raisins secs. En bouche il est légèrement sucré, rond et très gras.

 Il accompagne vos foie gras poêlé, pastilla, tarte au citron meringuée, roquefort et pélardon ou tout simplement à l’apéritif...