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L’enclos des Lauriers 2006 Vin de Soif - 100% Aramon - 10% Vol Terroir :
Ce vin est
produit sur un sol classé mais avec un cépage local oublié : l'Aramon. Dégustation : Vin rouge aromatique, léger en alcool, essentiellement sur les fruits rouges. En bouche, il est frais, léger, fruité et facile à boire. A déguster dans sa jeunesse à l’apéritif ou sur des repas simples, de la charcuterie, des pâtes et des salades... Nous conseillons de le boire légèrement frais (14-16°C). Vinification : Une semaine de macération pelliculaire à froid, fermentation alcoolique, puis macération malo-lactique. |