Les Lauriers 2011

 

 Accueil
Remonter
Actualités
Historique
De la vigne au vin
Les vins
Revue de Presse
cavistes partenaires
Acces au Domaine

 

   L’enclos des Lauriers 2006

Vin de Soif - 100% Aramon - 10% Vol

 

Terroir :

Ce vin est produit sur un sol classé mais avec un cépage local oublié : l'Aramon.
Vieille vigne de plus de 80 ans - rendement de 50Hl/ha - 10 degrés d'alcool seulement !

 Dégustation :

 Vin rouge aromatique, léger en alcool, essentiellement sur les fruits rouges. En bouche, il est frais, léger, fruité et facile à boire. A déguster dans sa jeunesse à l’apéritif ou sur des repas simples, de la charcuterie, des pâtes et des salades... Nous conseillons de le boire légèrement frais (14-16°C).

Vinification :

Une semaine de macération pelliculaire à froid,  fermentation alcoolique, puis macération malo-lactique.