Vin de Pays
du Mont Baudile
« Le
Clos des Lauriers »
2003
Terroir
Le vin est produit sur les sols bordant les rives de l’Alergue.
Ce rouge est composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon répartis
équitablement. Les rendements sont de 30 Hl/ha.
Dégustation
Un vin rouge aromatique, essentiellement sur les fruits
rouges. En bouche, il est frais, léger, fruité et facile à boire. A déguster
dans sa jeunesse sur des repas classiques, et salades. Nous conseillons de le
boire légèrement frais (16°C).
Vinification :
Vendanges manuelles puis vinification traditionnelle. 2
semaines de cuvaison maximum puis 6 mois de cuve.