AOC Coteaux du Languedoc
Les Sigillées Blanc 2010
Terroir :
Le vin est produit sur un sol de galets roulés et de graves. Ce blanc Coteaux du Languedoc est composé en majorité de Roussanne (51%), de Clairette Blanche (≈20%) et de Grenache Gris (29%) , sur des rendements n’excédant pas 35 hl/ha.
Dégustation :
Un vin blanc aromatique, frais, fruité et subtil. En bouche, il conserve un bon équilibre et un fruité caractéristique. A déguster dans sa jeunesse sur poissons, crustacés et coquillages...
Très agréable & rafraîchissant à l’apéritif.
Vendanges manuelles, égrappage, foulage, courte macération pelliculaire, une pressée, débourbage à froid, thermorégulation puis vinification traditionnelle. Court élevage sur lies.
Conseil du vigneron:
Température de service 12 degré, si possible déboucher ce vin 15 minutes minimum avant consommation